الارشيف / صحة ورشاقة

دراسة تؤكد أن حفظ التوابل الخاطئ يحولها إلى سموم

Advertisements
القاهرة - لايف ستايل

أكدت دراسة أمريكية حديثة  أن التوابل تعد مصدرًا للتسمم إذا ما تم حفظها بشكل خاطئ.

من جهتها قامت إدارة العقاقير والأغذية الأمريكية بدراسة عن التوابل وجدت أنها مصدر قوي للتسمم الغذائي والإصابة ببكتريا السلامونيلا التي تسبب التسمم.

 و بكتيريا "السلامونيلا " هي إحدى الكائنات الحية الدقيقة التي توجد في أمعاء الإنسان والحيوان ، وتنتقل من براز الإنسان أو الحيوان المصاب إلى الإنسان أو غيره من الحيوانات السليمة .

وقالت الدراسة  أن هناك أربعة أنواع من التوابل التي من الممكن أن يتعرض الإنسان لبكتيريا السلامونيلا من خلالها وهى : (الفلفل الأسود ، الزعتر ، الكركم ، الأوريجانو ) .

ولمواجهة الأمر حذر الباحثون من شراء كميات كبيرة من التوابل لأنها أكثر عرضة للتلوث ، وخاصة إذا تم شراءها بالجملة، وأنه لابد من التأكد من مدة الصلاحية، فتناول توابل منتهية الصلاحية يؤدي لتأكسد المادة الكيميائية الموجودة داخل العشب ، مما يتسبب في إنتاج مواد كيميائية تعبر إلى الكبد وتسبب سرطانات.

Advertisements

وعن تخزين تخزين التوابل في المنزل ، لابد أن يتم حفظها في مكان بارد ومظلم ، ولا يجب وضعها في المطبخ تحت درجة حرارة عالية وخاصة فوق البوتاجاز ، كما أنه يجب الاحتفاظ بالتوابل دون طحنها لأن هذا يحافظ عليها لفترات أطول ، ولا يجب طحنها إلا قبل استخدامها مباشرة ، ويجب أن لا تظل لأكثر من أسبوعين مطحونة.

قد يهمك أيضا:

دراسة طبية لإنهاء الجدل بخصوص فاعلية العقاقير المضادة للاكتئاب 

توابل تحسّن الصحة وتساعد على فقدان الوزن بشكل آمن

Advertisements

كانت هذه تفاصيل خبر دراسة تؤكد أن حفظ التوابل الخاطئ يحولها إلى سموم لهذا اليوم نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله ولمتابعة جميع أخبارنا يمكنك الإشتراك في نظام التنبيهات او في احد أنظمتنا المختلفة لتزويدك بكل ما هو جديد.

كما تَجْدَرُ الأشاراة بأن الخبر الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على لايف ستايل وقد قام فريق التحرير في الخليج 365 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر من مصدره الاساسي.

Advertisements

قد تقرأ أيضا