طريقة عمل المكرونة بصوص الجبن
أن طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنهي طريقة بين العديد من الطرق، حيث يوجد عدة طرق مختلفة لعمل المكرونة بصوص الجبن، وكل طريقة منهم تختلف حسب نوع الجبن، وحسب نوع المكرونة ايضاً.
ولكننا في موضوعنا هذا سنكتفى بكتابة احد هذه الطرق، وابسطها في خطوات التنفيذ.
حيث أن إضافة الجبن إلي المكرونة تجعلها منها طبق شهي يتصارع افراد المنزل على تناوله، فهذا الطبق يكون في الغالب محببا لجميع افراد المنزل صغار وكبار.
فوائد اضافة الجبن للمكرونة
للجبن فوائد غذائية وصحية متعددة، نذكر منها على سبيل المثال:
- يحتوى الجبن على حمض اللينوليك الذي يجعله يقي الانسان من الاصابة بأمراض السرطان.
- يحتوى على نسبة كبيرة من الكالسيوم مما يمنع مرض هشاشة العظام، ويساعد على تقويتها.
- يشكل الجبن طبقة حماية على الاسنان تكون رقيقة جدا فتحمى مينا الاسنان.
- يحمي من تسوس الاسنان نتيجة مساعدته للجسم للتخلق من بقايا الطعام على الاسنان بفضل مساعدته للجسم لإفراز اللعب داخل الفم.
- يحتوى على فيتامين H مما يأخر ظهور الشيب بالشعر، يساعد في تنعيم الشعر وتحفيزه على النمو بشكل أسرع.
- يساعد في التجديد لخلايا الدم الحمراء بجسم الإنسان.
- يحتوى على فيتامين أ مما يساعد في تقوية النظر، وتجنب العديد من امراض العيون.
- يساعد على زيادة نضارة البشرة لأنه يعمل على تنشيط نمو خلايا البشرة.
- تحتوى بعض الأجبان على حمض CLA الذي يعالج مرض السكري بالدم ويقلل نسبته.
- يساعد على زيادة الوزن في حالة كان به نسبة دهون.
طريقة عمل المكرونة بصوص الجبن
أولاً: المكونات لطريقة عمل المكرونة بصوص الجبن
- مقادير المكرونة:
| المقادير | المكونات |
| | كيلو مكرونة حجم صغير أو أي نوع |
| 1/2 كوب | من الجبن أي نوع( شيدر أو موزاريلا أو بارميزان) |
| لتر | ماء مغلي ومملح وبه نصف ملعقة صغيرة زيت لسلق المكرونة |
- مقادير صوص الجبن
| المقادير | المكونات |
| لتر | من الحليب السائل |
| كوب | من الجبن الشيدر المبشور |
| 2 ملعقة كبيرة | من الزبدة أو يمكن استبدالها بالسمن |
| 2 ملعقة كبيرة | من الدقيق الأبيض |
| ملعقة صغيرة | من البابريكا |
| نص ملعقة صغيرة | من البصل بودر |
| نص ملعقة صغيرة | من الثوم بودر |
| رشة | ملح |
| رشة | فلفل اسود |
| مغلف | شوربة كريمة الدجاج |
ثانياً: خطوات طريقة عمل المكرونة بصوص الجبن
- خطوات عمل صوص الجبن:
- يتم وضع مقلاة عميقة على النار، ويسيح بها الزبدة.
- ثم يضاف إليها الدقيق ويقلب فيها على نار هادئة.
- ثم يضاف إليهم الحليب بالتدريج مع التقليب.
- ثم يضاف الجبن مع استمرار التقليب.
- ثم الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ويستمر بتقليب جميع المكونات.
- يضاف شوربة الدجاج مع استمرار التقليب حتى الحصول على قوام كريمي سميك، ويترك ليبرد بعيداً عن النار.
- خطوات عمل المكرونة بصوص الجبن
- يتم سلق المكرونة بالماء المغلي، ثم تصفي بعد اتمام النضج.
- يتم اضافة صوص الجبن للمكرونة ويقلب الخليط معاً جيداً.
- يتم وضع المكرونة في صينية فرن ويرش على وجهها الجبن البارميزان او الموزاريلا او الشيدر.
- توضع بفرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، وتترك حتى يحمر الوجه، ثم يتم اخراجها لتقدم ساخنة.
بالهنا والشفا
"