صحة ورشاقة

طريقة عمل خبز الصاج الشى واللذيذ

القاهرة - لايف ستايل

المقادير
ماء دافئ : ثلثان الكوب 
سكر : نصف ملعقة كبيرة 
دقيق : ثلاث أرباع الكوب 
خميرة : ملعقة صغيرة 
الزيت : نصف كوب (للدهن) 
ملح : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير
1. قومي بخلط الملح والدقيق جيدا ثم شكلي حفرة في منتصف الدقيق وضعي بها الخميرة الفورية والسكر والمياه ثم قومي بالعجن جيدا.

2. قومي بتقسيم قطع العجين الى 6 كرات متساوية في الحجم، ثم نقوم بدهن الكرات الزيت ونتركها لمدة 30 دقيقه حتى يتضاعف حجمها وتخمر.

3. خذي كل كرة على حده وترقيقها على سطح يحتوي على رشة دقيق وجعلها في أقل سمك ممكن ونتركها حتى ترتاح قليلا ونقوم بفرد أخرى حتى أن تنتهي من فرد الـ6 كرات ثم قومي بتسخين الصاج أو المقلاة أو الطاسة على حرارة عالية ثم تقوم بدهن وجه الرغيف بالزيت بالفرشاة ونضع المنطقة المدهونة على المقلاة الساخنة ثم نقوم بتقليب الرغيف على الوجه الآخر حتى يتخذ اللون الذهبي وتقتصر مدة التحضير على حوالي عشرون ثانية ثم قومي بتغطية الخبز بأحد قطع القماش القطنية ووضعه في الفريز حتى الاستخدام .

4. وهنا يتم التغليف بالقماش القطني لتجنب جفاف الخبز، وراعي عند اتباع طريقة عمل خبز الصاج عدم ترقيق الخبز أكثر من اللازم باستخدام الدقيق لأنه سيعرضه للجفاف، كما أن استخدام درجات الحرارة العالية لتسوية الخبز تعمل على نضج الخبز جيدا

شكرا لقرائتكم خبر عن طريقة عمل خبز الصاج الشى واللذيذ على الخليج 365 ونحيطكم علما بان محتوي الموضوع تم كتابته بواسطة لايف ستايل وربما تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر من مصدره الاساسي من الرابط التالي لايف ستايل ونحن غير مسؤولين عن محتوى هذا الخبر مع اطيب التمنيات بيوم سعيد .

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

قد تقرأ أيضا